-Catabolismo de los lípidos. La principal manera de obtención de energía a partir de los lípidos es la oxidación de los ácidos grasos en el intestino delgado gracias a la actuación del jugo pancreático e intersticial.
Las lipasas posibilitan la hidrólisis de las grasas al romper los enlaces tipo éster.
-Catabolismo de los ácidos grasos. Hélice de Lynen/B-oxidación. Durante la activación de los ácidos grasos, estos se unen a coenzimas A para atravesar la membrana plasmática.
-Catabolismo de las proteínas. Las proteínas no tienen función energética. Procesos:
·Separación de grupos amino: Transaminación y desaminación oxidativa.
·Eliminación de los grupos amino.
-Catabolismo en ácidos nucleicos. Degradados gracias a las nucleasas, enzimas sintetizadas por los vertebrados en el páncreas.
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